Někdy jsou ty nejjednodušší věci zároveň těmi nejlepšími. Tyto malé nočky, kterým Italové říkají Chicce, jsou jako stvořené pro dny, kdy chcete vykouzlit úsměv na tváři celé rodině a přitom nestrávit u plotny celé mládí. S kousky šťavnatého kuřecího masa je to jídlo, které zasytí i ty největší hladovce.
Co budeme potřebovat (na 4 porce):
- 1 balení bezlepkových Chicce Piaceri Mediterranei, 2x 400 g
- 500 g kuřecích prsou (nakrájených na malé kostičky)
- Velká plechovka krájených rajčat (nebo kvalitní rajčatové passaty)
- 1 větší cibule (najemno nakrájená)
- 2 stroužky česneku (pro tu pravou vůni)
- 2 velké hrsti baby špenátu
- Sušená bazalka nebo oregano
- Sůl, čerstvě mletý pepř a špetka cukru
- Kvalitní olivový olej
- Parmazán na závěrečné posypání a bazalka na ozdobu
Jak na to:
- Zlatavé masíčko: Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a zprudka na něm orestujte osolené a opepřené kousky kuřecího masa. Jakmile se krásně zatáhne a zezlátne, vyjměte ho na chvíli stranou na talíř – díky tomu zůstane uvnitř krásně šťavnaté.
- Láskyplný základ: Do stejné pánve (výpek z masa dodá omáčce úžasnou chuť) přidejte trošku oleje, pokud je potřeba, a nechte na něm zesklovatět cibulku. Ke konci přidejte nasekaný česnek a nechte ho jen krátce rozvonět.
- Omáčka, co zahřeje: Přilijte rajčata, přisypte bylinky a vraťte do pánve opečené kuřecí maso. Nechte vše společně na mírném ohni probublávat asi 10–12 minut, aby maso úplně zkřehlo a omáčka krásně zhoustla. Podle potřeby dolaďte špetkou cukru.
- Bleskové nočky: Mezitím si uvařte Chicce v osolené vodě. Jakmile vyplavou na hladinu (trvá to asi 2 minutky), jsou připravené.
- Finále plné barev: Do horké pánve vmíchejte čerstvý baby špenát. Stačí mu pár vteřin, aby lehce zvadl. Nakonec přidejte scezené nočky a všechno spolu jemně a s láskou promíchejte.
- Pohlazení na závěr: Rozdělte na talíře a bohatě posypejte parmazánem a ozdobte bazalkou.
