Glutiniente

 

 

 

 

SPOLEČNOST GLUTINIENTE ... co o sobě říká?

" Voda, mouka a... hodně a hodně lásky

Od výběru a míchání mouky jsme přešli ke studiu a experimentování s ideální dobou a teplotou sušení, která se v závislosti na formátu pohybuje kolem 45 stupňů po dobu 19/26 hodin.

Nakonec přišla na řadu zlatá matrice na protlačování těstovin, která jim dodá ideální drsnost, pórovitost a propustnost."

 

 

 

 

 

Kvalitní bezlepkové těstoviny z Itálie Calamarata - Gluten Free Pasta from Italy
Tip
119 Kč

Calamarata - další z těstovinových forem typických pro kampánskou tradici. Jméno vychází z podobnosti s kroužky chobotnice, se kterou je často servírována.

Kód: GL10-400
Kvalitní bezlepkové těstoviny z Itálie Casereccia - Gluten Free Pasta from Italy
99 Kč

Casereccia - domácí těstoviny jsou jedním z těch tvarů těstovin, které si hospodyňky připravovaly doma z několika málo ingrediencí a s velkou láskou.

Kód: GL30-400
Kvalitní bezlepkové těstoviny z Itálie Ditalini - Gluten Free Pasta from Italy
99 Kč

Ditalini - těstovniny neapolského původu. Název je inspirován podobností ke krejčovskému "náprstku". Ditalini jsou však otevřené na obou koncích.

Kód: GL51-400
Kvalitní bezlepkové těstoviny z Itálie Fusilloni - Gluten Free Pasta from Italy
119 Kč

Fusilloni - formát těstovin, který vznikl ve starých šlechtických domech. Jejich příprava byla uměním spojeným se zkušenostmi, manuální zručností a rychlostí žen, které v...

Kód: GL70-400
Kvalitní bezlepkové těstoviny z Itálie Gnocchetti - Gluten Free Pasta from Italy
99 Kč

Sardinské gnocchetti - těstoviny typické pro oblast Sardinie. Můžete je najít i pod názvem "malloreddus" a používají se v mnoha receptech.  

Kód: GL40-400
Kvalitní bezlepkové těstoviny z Itálie Maccheroni Rigati Interni - Gluten Free Pasta from Italy
99 Kč

Maccheroni - jeden z nejznámějších tvarů těstovin na světě. Označuje se tak tvar těstovin s typickým perforovaným a protáhlým tvarem.

Kód: GL21-400
Kvalitní bezlepkové těstoviny z Itálie Mezze Maniche - Gluten Free Pasta from Italy
119 Kč

Mezza Manica (poloviční rukáv) má svůj typický krátký trubkovitý tvar a pochází ze střední Itálie. Pro svou zvláštní podobnost s konci oděvů, které nosí kněží v letním období,...

Kód: GL12-400
Kvalitní bezlepkové těstoviny z Itálie Paccheri - Gluten Free Pasta from Italy
119 Kč

Paccheri - jedna z typických těstovin neapolské gastronomie. Od makarónů se liší větší velikostí. Jejich název vznikl kvůli charakteristickému zvuku po položení na talíř, který...

Kód: GL11-400
Kvalitní bezlepkové těstoviny z Itálie Pene Rigate Interne - Gluten Free Pasta from Italy
99 Kč

Penne Rigate jsou v určitém smyslu evolucí maccheroni. Jejich charakteristický tvar, který se na konci protahuje jim dal jejich jméno. Penne jsou krátkou těstovinou - hladkou i...

Kód: GL20-400
Kvalitní bezlepkové těstoviny z Itálie Sedanini - Gluten Free Pasta from Italy
99 Kč

Sedanini se vyznačují svou protáhlou a mírně zakřivenou formou. 

Kód: GL50-400
Kvalitní bezlepkové těstoviny z Itálie Serpentine - Gluten Free Pasta from Italy
99 Kč

Serpertine - těstoviny navržené pro děti. Jejich malý tvar připomíná „S“. 

Kód: GL31-400
Kvalitní bezlepkové těstoviny z Itálie Tubetti - Gluten Free Pasta from Italy
99 Kč

Tubetti vděčí za svůj název zvláštnímu formátu, který připomíná malé trubičky. Tento druh těstovin patří do kategorie velmi krátkých rovně střižených, pruhovaných tvarů a má...

Kód: GL19-400
12 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 12 položek celkem

Zpět do obchodu